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当前位置：版块 › 乐活西宁 › 西宁美食 › 炸酱面怎么做才好吃呢？加入这几种调料，能吃两大碗。

炸酱面怎么做才好吃呢？加入这几种调料，能吃两大碗。

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发表于 2017-3-17 10:42:58 手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式


原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面

杭椒切成小丁

鸡蛋搅打到表面有大量泡沫

锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅

不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块

炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了

锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香

放入豆瓣酱翻炒

炒出香味后放入半碗水搅拌均匀

等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀

然后放入鸡蛋颗粒

翻炒几下就可以出锅啦

酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？

接下来把面条煮好

把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！

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发表于 2017-3-20 10:14:16 | 显示全部楼层
炸酱面怎么做才好吃呢？加入这几种调料，能吃两大碗。
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发表于 2017-3-20 10:37:00 手机版 | 显示全部楼层
这个炒酱的方法是东北人平时吃蘸酱菜用的大酱，拿来吃炸酱面味道就不咋地了
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