配上一碗蛋花汤就是一顿美味的早餐！

小玉

葱花饼

食材：中筋面粉300克、温水250克、盐2克、葱花适量、食用油适量
做法：
1、面粉加盐，慢慢加水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封静置半小时；
2、醒好的面团分成六份，撒上一点面粉在台面，把面团擀薄片，刷上食用油，撒上葱花，从下往上卷起来；
3、两头稍微捏紧，从右往左卷起来，呈圆饼状；
4、用手掌压扁，擀成薄饼（不要太薄），直接放在平底锅，小火烙至两面焦黄。

荷叶饼

食材：面粉、鸡蛋、香肠
做法：
1、面粉里分次加入开水，用筷子拌匀，稍放一会儿，用手将面揉成团；
2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟，分成小剂子，分别擀成薄饼；
3、平底锅大火烧热，把薄饼放在锅里，起泡后翻面，再起泡就熟了；
4、煎鸡蛋，香肠或火腿片；
5、饼上抹一层酱，放上鸡蛋，香肠和蔬菜，卷起，开吃。

菜煎饼

食材：煎饼4张、胡萝卜、鸡蛋适量、韭菜、豆腐、木耳、虾皮、盐
做法：
1、韭菜洗干净切碎，提前泡发的木耳切碎；
2、炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出，利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻；
3、和虾皮倒入较大容器里加适量盐拌匀；
4、取一煎饼上面放入适量馅料折起底部，再折右边，把馅料完全包起来；
5、煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可。

卡寇拉