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牛肉的做法有很多，今天小编带给大家的是一道——青椒牛肉粒。不同于红烧牛肉粗狂的口感，青椒牛肉粒则更显嫩滑。一起来尝尝吧!
青椒牛肉粒比红烧牛肉更嫩滑
食材：牛排300克、青椒2只、葱节1段、鲜姜7克、蒜2瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、橄榄油适量、花椒粒少量
制作方法
1. 将菲力牛排切成1cm的粒
2. 葱姜蒜备好切成碎，青椒切成丁
3. 热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香
4. 将切好的牛肉丁放入翻炒
5. 待牛肉丁变色时放入葱姜蒜碎翻炒几下
6. 放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉
7. 最后放入盐翻炒几下就可以出锅了
8. 盛到容器内，飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦!
小提示
1. 选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力，一般一块150克左右。
2. 颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，七分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3. 盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦
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