秋梨| N种意想不到润养秘方！

夏莫离离

秋天，气候已不似夏季的湿潮，尤其在北方，气温愈低，空气也愈发干燥。索性这个季节正好是梨子上市的季节：一枚或金黄或青绿，或爽脆或柔软的梨子，制成果汁、羹汤、菜肴、甜品，吃下一口，或许会有一种“滋润心田”的体会。不过，虽然你对于梨子的滋味已十分熟悉，但你也许并不知道：其实梨的品种多样，每种梨的味道、口感、功效都并不相同。解腻效果最佳的是鸭梨，养生当属雪花梨，莱阳梨汁最好喝，而酥梨的口感最好、黄金梨的味道最甜……今年吃梨，不如按照这些不同来寻你所需、觅你所爱。

红酒醉梨

鸭梨3个、红酒半瓶、老冰糖1块

1、梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核

2、把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中

3、倒入红酒，没过梨块，加入适量冰糖，大火煮开后改中火再煮10分钟

4、凉了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可食用

冰糖烤梨

梨1个、冰糖10克

1、雪梨洗净，切开4块去芯，再用牙签把他们戳合

2、烤箱200°，烤1个小时，取出拆掉牙签，放入冰糖

3、再把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水

4、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆就可以了

杏仁炖雪梨

雪花梨2个、桂圆8粒、北杏仁2汤匙、冰糖适量、枸杞子20粒

1、材料准备后将雪花梨削皮，把中心的核掏干净

2、杏仁、枸杞、桂圆洗净，将梨放入炖盅里

3、放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖

4、两个炖盅分别倒入400毫升的水八分满，以防在炖的时候还会有多余水分流出

5、盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用

青瓜蜜梨汁

黄瓜1根、莱阳梨1个、香芹少许

1、所有材料洗净、去皮、切小块

2、倒入榨汁机取汁即可

山楂酥梨冰粥

大米适量、糯米适量、梨1个、山楂适量、冰糖适量

1、先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会

2、酥梨洗净后连核一起切块

3、在小锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水

4、将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖也在这时放入

5、将米粥煮熟，然后晾凉，把刚才一起倒进去的梨块取出，喜欢的话也可以不取一起吃

6、准备一些梨片做装饰

7、粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点，放入冰箱，吃的时候拿出来

香梨炒玉米

甜玉米1根、香梨1个、枸杞子1小把、色拉油适量、食盐少许、水30毫升、小葱2根

1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗干净，葱切花

2、热油锅，放进玉米粒，煽炒1分钟，放一点点盐，加入30毫升的清水

3、玉米煮至水将干时，加入枸杞，翻炒几下

4、加入香梨丁，翻炒均匀

5、加入葱花，翻炒均匀即可