当金针菇巧遇红番茄，不可避免是道开胃下饭菜

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今天，7天长假前的最后一天，无论是外出旅游还是朋友小聚，相信这个一周的假期都是让人期盼已久的。小编在这里提前祝福朋友们假日愉快！

一道茄汁金针菇，口感酸甜又嫩滑，尤其是用整个番茄小火慢熬出来的汤汁，开胃又下饭，简单又可口。

需要食材：

金针菇300克

番茄2个

香葱：1根

蒜：3瓣

糖、盐：适量

蚝油：1勺

胡椒粉：少许

做法：

1、金针菇一袋，去梗，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。

2、需要两个番茄，3瓣蒜，一小把香葱。

3、西红柿剁碎，葱切沫，大蒜拍碎备用。

4、锅中放入油，烧热，放入蒜末爆香。

5、接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香和西红柿融合。翻炒两分钟，加入一碗高汤，或者开水都可以。

6、放入适量盐，蚝油适量，再加入适量白糖。

7、锅中汤烧开后，放入洗净的金针菇。

8、转中火烧至收汁。出锅前放入少许胡椒粉、撒上葱末即可。