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当前位置：版块 › 乐活西宁 › 西宁美食 › 凉拌土豆片！

[美食杂谈] 凉拌土豆片！

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发表于 2016-8-4 09:52:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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土豆削皮，香菜洗好。

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用刮皮刀把土豆削成薄片，浸泡在凉水里去除淀粉。

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把大蒜剥皮后压成蒜泥。

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在蒜碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、自制辣椒油搅拌均匀成调料汁。
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煮锅烧热水开后加入土豆片，再次沸腾后煮1分钟。
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捞出后过冷水，可多过几遍。
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将土豆片捞出攥干水分。
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加入香菜。
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倒入调料汁。
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搅拌均匀即可。
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成品图






炒鸡蛋
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