一个人，更要好好吃饭

随风逝去

独居的你平常有好好吃饭吗？请不要觉得反正就只有自己一个人，下班回家又累，随便做点什么或者顺路带个便当也无所谓，尤其是像这样的寒夜里，饱足营养的饭菜是最好的慰藉、最好的犒赏，它能让独自在努力为幸福奋斗的我们感觉更有所期盼和温暖，所以今天想和大家分享5款一个人的温暖晚餐。

花一点时间为自己下厨吧，毕竟在遇到命中注定的那个他/她之前，还是要靠你自己先来疼爱自己的。

1.韩式菌菇肥牛暖锅

那么冷的天你一定会需要这个肥牛暖锅，用酸辣的辣白菜和韩国辣酱搭配高汤或清水做成汤底，配上娃娃菜和菌菇，汤汁不会很辣但却鲜美。没必要放太多的肉，一个人的晚餐，几片肥牛即可，健康又暖身。

材料：辣白菜半碗、韩国辣酱2-3勺、大葱半条、娃娃菜、肥牛、豆腐、各种菌菇、蒜头几瓣、高汤/水（能刚好没过食材的分量）、面筋，以及其他你喜欢的火锅食材

Step 1: 大葱洗净后切块，取2/3与肥牛一同炒香后盛出备用。（不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱，改成用泡菜来爆炒肥牛，此步骤不能省略，会更好吃哦！除非你用的是高级的雪花牛肉）

Step 2: 锅中倒入高汤或清水，然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣，以及除金针菇外的菌菇熬煮，沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟。

Step 3: 加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。

Step 4: 沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱，再次沸腾后即可开动！（如果用的是清水，这一步要适当加入盐调味。）

Note:差不多煮好的时候在放一勺泡菜味道会更浓郁。

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看着眼馋，回头试试！