生活一餐！

小豆苗 · 发表于 2009-9-11 09:46:46

生活真的很美好，萦素搭配，有茶有水果！生活本来就该这样。

蜘蛛侠 · 发表于 2009-9-11 15:43:54

“食全食美”这两天怎么不出新菜品了？期待中......

暖暖 · 发表于 2009-9-24 11:43:09

楼主，那个红烧肉的糖要放那么多啊，口感会不会稍偏甜？有点好奇的是，为什么要放整块肉在锅里炖，小块儿的不是熟得更快？不过，晶莹透亮的菜色看起来不错啊，味道应该也不错吧，应该很下饭

食全食美 · 发表于 2009-9-24 11:57:11

楼主，那个红烧肉的糖要放那么多啊，口感会不会稍偏甜？有点好奇的是，为什么要放整块肉在锅里炖，小块儿的不是熟得更快？不过，晶莹透亮的菜色看起来不错啊，味道应该也不错吧，应该很下饭
暖暖发表于 2009-9-24 11:43

糠不放也可以，主要是上色，基本也没什么甜味，放糖一定要放冰糖哦。整块的是为了好看，炖烂了一夹就开了，切的时候不要象我这样切哈，我给切反了，从上面切，猪皮不要切透。整块放下去/

暖暖 · 发表于 2009-9-29 00:15:47

本帖最后由暖暖于 2009-9-29 00:18 编辑

放了糖的口感应该要柔和一些，当然亮度也不错，还红润，什么时候按你那个做一下，唉，为什么我要半夜来翻美食俱乐部的贴，饿死我了

zdjxn8888 · 发表于 2010-1-16 10:33:19

为啥不叫上兄弟们一起品尝