食用带红丝甘蔗须谨慎

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　　李师傅每天在莫家街市场能卖百十根甘蔗，对于坏甘蔗他不会卖给顾客。凡尘摄

　　刘玉瑛 摄

　　青海新闻网讯  现在正是吃甘蔗的时节，甘蔗丰富的营养甘甜美味的口感得到许多人的喜爱。但是近期以来常有市民给晚报《社区周报》热线打来电话，反映他们在食用甘蔗时发现甘蔗去皮之后常见内有红色部分显露。据说这样的甘蔗含有毒素，而且北方省份在2至3月易发生霉变甘蔗中毒，不久前看到过食用红心甘蔗致人死亡的相关报道，所以十分想知道这样的甘蔗到底能不能食用，它到底会对人体产生什么样的危害呢？
　　带着这个问题，社区记者相继采访了省疾控中心、市疾控中心、市食品药品监督管理局、市农牧局等多个相关单位的工作人员，结果他们均表示我们青海省还没有相关的检测和数据。记者又翻阅并上网查询了一些资料、询问了几个医生和专家，现将搜集到的意见建议整理如下，供市民朋友参考：
　　甘蔗带红丝有两种可能，一是甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了，这种带红丝的甘蔗可以食用；二是甘蔗长霉菌变质了，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在于生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系；而变质的甘蔗外皮无光泽、呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红、棕褐，有灰黑色斑点，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述现象，不要贪嘴，应果断扔掉。  （作者：楚楚）