DIY美味叉烧肉 佐酒下饭之佳肴

食全食美

叉烧肉是粤菜里常见的菜肴，常见又不普通，其色泽红亮，肉嫩鲜香，是广东最佳品味风味之一，占据一个极重要的席位。

步骤：
1、里脊肉切片，将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉的两面。
2、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时以上。
3、腌制好的里脊肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
4、烤箱预热200度、中层、20分钟左右，双面轮番涂抹酱汁进行烤制。

PS：
1、做叉烧肉的猪肉要将肥肉剔除。
2、叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

安于命

学习啦 改天试试！

咕咕玛多

爱叉烧，爱生活，我就是玛多多，我来过~~！！！{:soso_e121:}

面片

石敢当把我盟住了，肉看起来很棒。