自制蛋糕~~

taobear

上次在TB上买的微波蛋糕粉，步骤简单，操作便捷，容易成型，口感还不错。
步骤：取一袋百钻微波蛋糕粉，先在容器里打入一个鸡蛋，打散成蛋液，倒入蛋糕粉，搅匀后放入少量葡萄干就直接放微波炉，高火一分钟搞定。


今天又无早餐口粮了，于是将上次的泡打粉充分利用一下，自制试试，制作方法摘抄自网上：

      材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，葡萄干20颗左右， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
     步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。
                 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
                 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
                 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我用的打蛋器，8-10分钟就足够好了）
                 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
                 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
                7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。均匀放入葡萄干。
                8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
                9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。好像我用的容器太大了，中间塌陷了一小块，索性扣除了~上图



貌似味道和韧劲比买的蛋糕粉好些，就是糖放少了。。。就当做为小熊准妈妈做个低糖蛋糕吧，哈哈~~

冰清

喜欢蛋糕的人飘过~~~

7↑wolfs

恩恩看着就好吃！

taobear

ふ树洞ご巫婆 发表于 2012-3-22 23:58
沙发~！不错呐

(*^__^*) 嘻嘻……
谢谢哈~

taobear

冰清 发表于 2012-3-23 09:30
喜欢蛋糕的人飘过~~~

知音哪~~

taobear

7↑wolfs 发表于 2012-3-23 09:31
恩恩看着就好吃！

吃着也还行，哇咔咔~

冰清

taobear 发表于 2012-3-23 09:34
知音哪~~

那你下次多做几个我也尝尝。

taobear

冰清 发表于 2012-3-23 09:37
那你下次多做几个我也尝尝。

没问题呗~