孜然发面饼，添加了孜然碎，烙好的发面饼吃起来更加香脆哦

唯小姐、

　　

    准备材料：面粉200克，鲜酵母4克，清水130克，盐1/4茶匙，孜然碎1茶匙，植物油适量


　　开始制作：

　　1鲜酵母用少许清水化开成酵母水。

　　2把酵母水倒入面粉中拌匀，再分次加入剩余清水，用手揉搓成均匀的面团。

　　3面团盖湿布醒发至原体积2倍大。

　　4发酵好的面团揉搓均匀，至面团内无气泡。

　　5把面团擀成4毫米厚的长方形面片，撒入盐，抹匀后用擀面杖稍擀。

　　6面片上滴入少许植物油，用手抹匀。

　　7将孜然碎均匀地撒到面片上。

　　8从长的一边开始卷成面卷。

　　9把卷好的面卷均匀地分成4等份。

　　10取一个面剂子，把两端收紧口，再向中间折叠。

　　11把剂子翻转过来，使光滑面朝上。

　　12用擀面杖将面剂子横向擀开。

　　13再纵向稍擀，擀成厚约7毫米的椭圆形面饼生坯。

　　14煎锅烧热，加少许植物油，放入生坯，小火烙至两面金黄即可。

　　来源：美食与时尚生活