青海第一家低碳生活餐吧亮相西宁

人民万岁

      青海新闻网讯 由3名崇尚低碳生活的志愿者和实践者携手联办的我省第一家低碳生活餐吧,6月下旬在西宁国际村一号8楼亮相。这个新事物的萌芽,也许在夏都会悄然带来传统厨房的变革。　　

       记者近日在采访中看到，这个餐吧面积大约90平方米左右,经营红烧肉、麻辣鸡翅、西红柿炒鸡蛋、红烧鱼等16个品种,价格略低于普通餐馆。厨房是无遮拦和全开放的,没有抽油烟机和煤气灶。顾客点完菜后,蔬菜和肉类在“绿色食品还原机”自动清洗中降解农药残留和肉类激素后,即放入全智能烹饪机中进行烹饪,大约3分钟,就可吃到可口的莱肴。操作期间,顾客可按自己的口味添加佐料或在工作人员的指导下亲手操作,亦可在旁边观看烹饪的全过程。一位顾客说,炒菜没有一点油烟,还可以将农药残留降解,我们吃着真放心。不少顾客边吃边提出一些疑问:炒莱时为什么能将主料、辅料和佐料同时投入?为什么只需3分钟菜就熟了？炒莱的油烟那里去了?餐馆的志愿者一一做了解答。
　　餐馆老板解淑梅说,绿色、环保、低碳是转变经济发展方式的主题词,经济发展方式的转变必然会带来生活方式的转变。我们几个崇尚低碳生活的志愿者查阅了国内外大量资料,又凑了3万多元钱购买了邦家博士全自动智能烹饪机,开了这个低碳生活餐吧，其目的就是让人们认识低碳生活的好处,享受低碳生活的优越和快乐,是好是坏,应由顾客评说认定,我们愿做一个探索者。(作者：刘建民)