香辣烤排骨——食肉族大爱

菜青虫

        
我家特爱吃排骨，什么红烧排骨，清炖排骨，糖醋排骨，干锅排骨都是我家的大爱。不过夏天嘛，还是最爱这道香辣烤排骨。排骨不用焯水，也不用开火，没油烟。排骨先用盐、料酒、黑胡椒粉腌制入味，烘烤30分钟，然后刷上自己喜欢的酱料，撒上辣椒粉等干粉调料，再烘烤15分钟。香得流口水的排骨就做好啦。这道香辣烤排骨闻着香，吃着更香，最适合用手拿着啃着吃。肉质细嫩，喷香可口，吃了一块又一块，根本就停不下来~
趁着周末，或者节假日赶紧试试这道香辣烤排骨吧。一边喝着小酒，一边啃着排骨，再看着球赛（武侠剧or刑侦局or偶像剧or家庭剧or喜剧or综艺，随你挑），这日子想想就流口水啊，你赶紧试试吧~~
如果你说你等不了周末，平时就想吃，那也很简单。晚上将排骨腌好，放冰箱冷藏，第二天下班后，再将排骨取出，按时间/温度烤好就可以啦。不炒不炖，但这么做好的排骨实在太好吃了，看着就流口水，天天吃都没问题~
香辣烤排骨——食肉族大爱
原料：排骨500g
辅料：料酒2勺，盐2勺，黑胡椒粉1勺，辣味黄豆酱2大勺，油泼辣子2勺，花椒油2勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，披萨草香料0.5勺，白芝麻0.5勺
做法：

1、排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右；

2、再次将排骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

3、排骨用适量盐、料酒、黑胡椒粉抓匀，腌制入味；


4、烤盘铺上锡纸，再放上腌好的排骨；

5、烤箱上下火180度预热，将烤盘放入烤箱中层，烘烤30分钟；

6、备好调料：辣味黄豆酱同油泼辣子、花椒油混合搅拌均匀；另备一个小碟子，混合辣椒粉、孜然粉、披萨草香料、白芝麻；

7、30分钟后，将排骨取出，刷上辣味黄豆酱混合料；上下面都要刷；

8、撒上辣椒粉干粉混合调料；别撒完了，留一些起来；

9、烤箱上下火200度预热；

10、将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟；

11、再撒上剩余的辣椒粉干粉混合调料；

12、【香辣烤排骨】做好啦。
小贴士：
1、调料可根据个人喜好调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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来源：美食杰