大骨萝卜粥

hunter

白萝卜，真的物美价廉，前面叶子分享过了白萝卜的好多种做法，经常有朋友说白萝卜虽好可不好吃呀，白萝卜好不好吃，关键要看做法呀，前面叶子分享过白萝卜的几种做法，很多亲们都照着做了，也都很喜欢。
比如白萝卜丝肉丸。
上面的是油炸的，超级好吃，还可以做成蒸的，蒸的这个图片里是用的胡萝卜，也可以用白萝卜的。
还可以做萝卜丝汤。
可以萝卜丝素汤，也可以萝卜丝鱼丸汤，鱼丸的做法我前几天也分享过了。
还可以萝卜丝鲫鱼汤。当然，白萝卜还有很多好吃的做法，欢迎亲们踊跃留言来说说哟......<br style="line-height: 22.4px;"/>
今天再来分享一个白萝卜的美味吃法，大骨白萝卜粥，用大骨熬汤，然后加入白萝卜和米一起煮，白萝卜要切成片，不要大块的，切片的口感更好，米采用香米和糙米两种，您也可以加点燕麦粒，这样粗细结合，也不影响口感，养生又美味。
我是用铁锅熬煮的，味道可香了，和好友爬山，带的这粥加上自己做的四川泡菜，出去一起吃，大家可喜欢了，一开盖就闻到扑鼻的香气。<br style="line-height: 22.4px;"/>最近春暖花开，叶子也和好友经常一起抽空去爬山，每次出去就自带吃的，而每次出去玩，如果吃面包凉菜类总是吃得不舒服，于是我每次出去玩，就用一个比较大的保温桶带上粥，背在登山包里也不觉得重，吃起来热乎乎的非常舒服，尤其是爬山后非常喜欢这种带肉的粥，有肉有萝卜有大米，营养还比较全面。
所以如果周末带孩子出去郊外玩，可以煮上一锅这样的肉，用保温桶装上带出去，让孩子吃得放心又暖胃还营养。<br style="line-height: 22.4px;"/>【食材】
白萝卜一根
棒骨一个
香米80克
糙米80克
生姜一块
大葱一段
黄酒适量
盐适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。<br style="line-height: 22.4px;"/>2、棒骨焯一下水，焯水的时候加入适量黄酒。也可以加料酒，叶子更喜欢黄酒的味道。<br style="line-height: 22.4px;"/>3、锅里加入足量水，加入姜片和一点大葱烧开，加入焯好水的棒骨。（水一定要多加点哟。）<br style="line-height: 22.4px;"/>4、盖上锅盖小火炖一个多小时。<br style="line-height: 22.4px;"/>5、白萝卜切成片，为了口感，我切的是小片。<br style="line-height: 22.4px;"/>6、加入白萝卜片和糙米，中小火煮20来分钟。<br style="line-height: 22.4px;"/>7、加入香米继续煮，粥熬到自己喜欢的程度为止。<br style="line-height: 22.4px;"/>8、加入适量盐，拌匀即可。<br style="line-height: 22.4px;"/>9、完成。（女儿说颜色太白，想加点生抽，于是又加了点生抽，味道还不错，根据自己的喜好来添加。）<br style="line-height: 22.4px;"/>
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，欢迎关注微信公众号“叶子的小厨”，以上说的白萝卜的一些做法公众号里都有，里面还有更多特色美食、私房酱料、各种养生美食，400多道简单美味菜随时查阅，有任何疑问欢迎到公众号留言，叶子会一一解答，爱美食爱生活爱运动的叶子等您哟。
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来源：美食天下