鸡丝豆筋

太子港

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(百度)豆筋(大豆蛋白)质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。豆筋的生产原料是黄豆。豆筋口感筋韧，富有弹性，易消化吸收。

主料：鸡肉250g、大豆筋25g
辅料：葱姜蒜、花椒、盐、酱油、鲜椒酱均适量

鸡丝豆筋的做法步骤：
1.准备食材

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2.鸡肉切丝，用姜粉和料酒腌一下

3.豆筋有温水浸泡几分钟

4.炒锅油热，放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅
5.爆香葱姜蒜、花椒，放入大豆筋翻炒

6.调入酱油等

7.最后放入鸡肉、盐翻炒出锅


小贴士：鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味

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来源：美食天下

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