爆浆鸡排，治愈你的小确丧……

hunter

        压力大靠什么来排解？当然是美食了。什么样的美食治愈效果最好？当然是高热量的啤酒配炸鸡……
有一段时间真的是超级迷炸鸡，因为太懒，不想自己动手，吃遍了附近的各种炸鸡、鸡排，虽然美味，且不说高油高热量，炸鸡店的油也是让人堪忧，治愈了懒癌，来做一下大火的爆浆鸡排，据说是一款让人一旦吃了就戒不掉的美食。
这次用空气炸锅做的，全程没有用一滴油，谁说炸鸡是垃圾食品？炸鸡一样可以无油无烟吃的健康，关键是做出来一样很美味……

用料：
鸡胸   2块
料酒   2大勺
生抽   2大勺
盐    1小勺
黑胡椒碎 2勺
芝士   2片
淀粉   适量
面包糠  适量
鸡蛋  1个
葱   半棵
苦菊  适量

做法：
1、 鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。

2、 加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。

3、 盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。

4、 芝士切片备用。

5、 准备好淀粉和面包糠。
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6、 将切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。
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7、 鸡蛋打散。
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8、 鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。
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9、 将处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。
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10、 温度选择180度、
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11、 烤25分钟即可。
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12、 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。
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13、       切一刀，满满的芝士。
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小贴士：
1、 腌料可以选择自己喜欢的口味。
2、 鸡胸较难入味，可以适当的多腌制一会儿。
3、 吃的时候根据个人喜好调味，比如可以蘸番茄酱或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等。

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来源：美食杰

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