滋补珍品阿胶糕 ，一次多做点，即是补品也可作零食

丫丫嗳

       黑芝麻核桃红枣阿胶糕，以阿胶为主料，配以黑芝麻，核桃，红枣，冰糖，黄酒等原料用砂锅熬制而成，色泽悦目，口感芳香，具有补血益气，滋阴养颜，健脑安神，增强免疫力的功效。是秋冬季滋补的上上佳品，适合女性和老人。

简单易做，一次多做点，即是补品也可作零食，这个冬天送给家人一份健康吧！

食材：

阿胶250g；黑芝麻200g；红枣250g；核桃250g；冰糖200g；黄酒500ml。

做法：

1、提前将阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，直接放入砂锅，泡入黄酒中；

2、备好熟黑芝麻、冰糖、大枣洗净；

3、大枣切块，核桃仁入烤箱烤熟；

4、浸泡好的阿胶基本溶解了（我用了近40小时）；

5、煮开后加入冰糖，不停地搅拌至冰糖融化；

6、继续熬制阿胶粘稠至挂旗状；

7、加入所有处理好的辅料；

8、搅拌均匀，关火；

9、方盘中铺上油纸，倒入熬好的阿胶糕，压平，冷却后移入冷藏室；

10、完全凝固后，取下油纸；

11、切块，装入保鲜盒密封冷藏，每天吃1-2块。

小贴士：

1、阿胶块要敲的碎一点，我敲的不够碎，所以用了40多个小时溶解。

2、黑芝麻和核桃仁都要提前烤熟

3、熬制阿胶时一定要不同的搅拌，避免糊锅。

4、冷却时方盘铺上油纸方便取出。

来源：美食杰

凯瑟琳

特别适合女孩子的小零食！