教你做美味柠檬鸭三宝

青青子矜

       我家最爱吃鸭头，鸭翅膀，鸭爪，今天买来新鲜的，经常红烧都吃腻了，之前吃过的柠檬鸭肉很好吃，今天就做这道菜吧。

主料：

鸭头两个、鸭翅膀300克、鸭爪两对、姜20克、咸柠檬10克、蒜10克、香水柠檬三片、辣椒一个

辅料：

盐3克、酱油20毫升、油10毫升、鸡粉少许、蚝油5克

准备好柠檬，姜，蒜和辣椒分别切好

鸭头，鸭翅膀切小

洗干净后焯水

热锅下人配料爆香

然后把焯水的鸭头，鸭脚和鸭爪都下锅里，放入盐，糖，酱油焖煮

中途下少许水焖煮到可以脱骨然后放蚝油收汁

小贴士：

1、鸭头，鸭翅膀和鸭爪买回来太大块要改刀，小块一些焖的时间不用那么长

2、焯水是必须的，可以去腥去除多余的油脂

3、先炒香配料，焖煮就更加出味道

来源：美食杰

凯瑟琳

看饿了~明明刚吃过早餐的呀。