松露蒸蛋羹

长发及妖

难得口福。松露怎么吃，还真是从来没想过，好在有包教一切的网络。就从最简单的蒸蛋羹开始。

其实最省事的做法是把松露和鸡蛋一起搅拌一起蒸，不过松露会沉底，显示不出这蛋羹的特别。费事一点，把鸡蛋羹蒸到一半，再放入松露片，既可以增加颜值，也让人一眼看到，这蛋羹不一般。

三个蛋，做成小碗，人手一碗捧着吃，鲜。。。。

用料：鸡蛋3个，松露2颗，清水300克，鸡粉2克，日式沙拉汁少许，胡椒粉少许。

松露洗净，将表皮磨成碎屑。再切成片。鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉搅打均匀。将水和松露屑加入蛋液中搅拌均匀，加入胡椒粉，搅拌均匀，

装入容器中，去掉表面泡沫。封上保鲜膜。放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。取出，将松露片摆放在表面。重新封上保鲜膜，放入锅中，继续蒸几分钟。熟透，出锅，表面浇少许日式沙拉汁，趁热食用。

鲜美嫩滑。。。。

来源：美食天下

安诺

谁给我做   我就嫁给他