国庆长假结束了，挖洋芋、拾洋芋…有多少青海人这样度过

我的爱在西宁

多少青海人这样过长假

国庆节前后，

对于青海的农村人来说，

就是挖洋芋的日子。

看着这些

你是否回忆起那些年

国庆节一放假就被爸妈逼着

下地劳动拾洋芋的日子了？

挖洋芋说法很多：

少壮不努力，长大挖洋芋！

春眠不觉晓，醒来挖洋芋！

举头望明月，低头挖洋芋！

两耳不闻窗外事，一心只顾挖洋芋！

千山鸟飞绝，我在挖洋芋！

商女不知亡国恨，一天到晚挖洋芋！

夜夜思君不见君，还得埋头挖洋芋！

亲朋好友如相问，就说我在挖洋芋！

垂死病中惊坐起，今天还没挖洋芋！

问君能有几多愁，恰似一天没完没了挖洋芋

    小编觉得，除了挖洋芋，还有各种洋芋的做法吃法，那是乐趣一个无穷…

你还记得那些年，

坐着老爸的拖拉机

“突突突”冒着黑烟

穿过田间地头吗？

从大清早满怀信心

到大中午疲惫不堪

农活干起来总是又累又苦

长长的洋芋地似乎总也走不到头

前面人挖，后面人拾，

将洋芋大小分开！

挖洋芋分为挖、捡、装、运几个环节需要人手，

可谓是众人拾柴火焰高！

劳作之后

坐在地头

吃着妈妈提来的农家饭菜

真是香到爆棚啊

傍晚十分

再把这些沉甸甸的收获

全部装车

你以为回去就可以休息了？

不不不...

还要将洋芋储存在窖里。

等全部洋芋挖完，

一部分留着自家吃用，

一部分檫粉或是出售

洋芋挖完了，推粉面子下粉条走！

洋芋对每一个青海人都有着一份独特的情感，

洋芋的花样更是被勤劳淳朴的乐都人烹制的形形色色，

焪洋芋、烤洋芋、洋芋津津、洋芋搅团、洋芋粉条炒菜、炒洋芋丝等，

洋芋能做的花样多不胜数，

每一样都是我们每一个青海人的最爱。

来源：青海法制报

南无月

好多年没挖过洋芋了啊，满满的乡愁！