西宁人讲解希腊优格在红什么？它的魅力点在哪？

棠鱼

       希腊优格的风潮近年越来越火红，许多模特儿、美食家和饮食达人无不开始推广希腊优格的好，让它知名度大开，市面上贩卖的希腊优格品牌也逐渐增加。希腊优格是什么？与一般的优格有什么不同？优格本身就已经属于健康食品，更胜于其的希腊优格究竟有什么魅力呢？

认识新宠儿：希腊优格（Greek Yogurt）

       优格是用牛奶加菌种制成，而希腊优格会将一般的优格再经过一道「过滤」的步骤，把水分和乳清等液体充分排出，形成更浓稠、偏固体状态的优格，大约4公升的牛奶才制造出1公升的希腊优格。

希腊优格源自于地中海地区，是一般家庭会食用的传统酸奶，起初是使用新鲜羊奶来制作，直到希腊的一间食品品牌「Fage」开始大量制造，并贩卖至其他国家，才开始有人称其为「希腊优格」，至今已是全球知名的乳制品之一。

希腊优格为什么更好？

        加倍浓缩而出的希腊优格，蛋白质、钙质大约都是一般优格的2倍左右，而碳水化合物（乳糖）及脂肪含量却较低，且含钠量更少，有助于缓解女孩最在意的水肿现象；加上因为口感浓密、黏滑，吃起来更有饱足感，种种益处使得希腊优格成为减重者热爱的食物。

       关心热量的人可能会想知道，希腊优格的热量有没有比较低？其实希腊优格含有的饱和脂肪较多，故整体来说热量并没有比较低，不过它仍有营养成分较高的优势，只要适量食用，希腊优格仍是减重族的好帮手。希腊优格当然也有分成全脂、低脂和脱脂等种类，不过脱脂优格的味道和口感都有所差异，含有的其他胜博发添加物也会影响风味，除非必要，建议选择全脂、低脂才能吃到它的美味。

了解希腊优格的优点后，来看看该怎么吃？

       最简单的吃法就是将原味的无糖希腊优格淋上蜂蜜，或是搭配谷物、坚果、水果或果酱，就是多数人热爱的优格早餐，做法简单又快速，适合忙碌的现代人。另外，将其与蔬菜、水果打成的果昔（Smoothie），亦是最近极度火红的饮品，颜色缤纷漂亮，又能够同时补充纤维质和蛋白质，渐渐取代果汁成为女孩的新宠儿。

来源：美食天下

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