我省确保餐饮食品安全不留盲区死角

搅沫沫早编

              
　　 近日，全省各地开展餐饮服务食品安全大整治大提升专项行动，抓重点难点，抓薄弱环节，消除问题隐患，大力整治规范餐饮市场秩序，采取有效举措扎实推进行动开展，取得了阶段性明显成效。

　　据了解，我省针对西宁地区餐饮企业数量多、密度大、任务重的现状，制定切实可行的行动方案，召开专门会议进行研究部署。由省食药监局牵头，抽调专人组成4个检查组，分别对西宁市四区三县的大型、特大型餐饮服务单位进行监督检查，做到全覆盖、全留痕，确保不留盲区和死角。重点对西宁地区大型以上餐饮企业主体责任落实、许可管理、量化分级管理、阳光厨房建设、从业人员持有有效健康证情况、餐(饮)具清洗消毒程序、食品原料进货索票索证台账记录、食品留样设施设备等情况进行了监督检查和现场业务指导。截至目前，共检查餐饮服务单位149家，其中特大型12家，大型77家，中小型60家。并通过各种宣传渠道宣传餐饮服务食品安全大整治大提升专项行动，扩大社会认知度，不断增强企业自律性，为公众营造良好的餐饮食品安全环境。






            

　　来源：青海新闻网