煎豆腐，西宁人小时候的记忆

哼、 · 发表于 2017-9-7 14:05:50

说起煎豆腐，我是从小就吃的菜，记得小时候母亲才豆腐坊买来块豆腐，在热油里煎的两面金黄脆脆的，蘸着蒜泥芝麻酱吃，非常美味。直到现在，这个菜依然受到家人的喜爱。简单又好吃的菜。

原料：北豆腐，芝麻酱，生抽，蚝油，蒜，沫友，香菜。盐。

做法：豆腐切厚片备用。

烧热油锅，放入豆腐片煎制。

将豆腐片煎到两面金黄，酥脆捞出。

大蒜切末，香菜切碎备用。

调料汁，芝麻酱，生抽，蚝油，沫友，适量水，盐，蒜末调成汁。

将调好的料汁浇在豆腐上，撒香菜即可。

来源：美食天下

一地樱花 · 发表于 2017-9-7 14:06:53

说起煎豆腐，我是从小就吃的菜，记得小时候母亲才豆腐坊买来块豆腐，在热油里煎的两面金黄脆脆的，蘸着蒜泥芝麻酱吃，非常美味。

Adam0707 · 发表于 2017-9-9 17:26:02

蒜苗豆腐也挺好吃的

[沫友私房菜] 煎豆腐，西宁人小时候的记忆