西宁面食千千万，芽菜土豆面你吃过吗？

Lisa_baby

自已家泡的绿豆芽和买的不一样，根和叶都很壮，长到漂亮的时候真是不舍得吃，每次换水都当盆景欣赏一会。用绿豆芽拌面口感不错，和炸酱、素酱搭都挺好。若说自己是常选老干妈，在我这里油辣椒百战百胜，和啥口味搭配都是最爱。

    这个土豆面条是在冰箱里冻了一星期的，没啥变化，还是那么劲道。

用料：

    冻土豆面　绿豆芽　芹菜叶　甜醋　老干妈香辣脆　凉开水

做法：

　　绿豆芽去根洗净，叶摘下；

　　豆芽焯水，在凉开水中过凉，捞出控水，摆在盘底；

　　芹菜叶洗净焯水过凉，攥干水分切碎；

　　煮锅加水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉，装盘；

　　撒上芽菜叶、芹菜叶，加老干妈，甜醋即可。

说说：

　　豆芽和面条颜色相近，不好分辨；

       冻面条不需解冻，从冰箱取出直接煮。

来源：美食天下