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进入8月，高考学子陆续收到录取通知书，由毕业带动的餐饮消费也迎来新一波的热潮，同学宴、谢师宴等开始逐渐火热。 近日，记者走访平安区各大餐饮饭店发现，高考、中考后以学生为主的各种聚会明显增多，商家也紧抓商机推出花样不同的促销方案，力争分得“毕业季”的一杯羹。不少高档酒店也纷纷加入，推出定制版学生宴，价位也逐渐走低。 小众餐厅成为毕业消费季新亮点 “我们酒店西餐厅的谢师宴、毕业宴天天有，生意好的时候一天能有三四场。”平安区一家酒店西餐厅的工作人员介绍，从6月底开始，毕业宴、谢师宴等各种形式的聚餐就多了起来。“我们店这几天场场爆满，一直预定到了8月20号，从总的消费情况来看，目前998元和1500元一桌的宴席较受大众的欢迎。” “不仅应届毕业生同学聚餐多，现在往届生同学宴、谢师宴也特别多。”平安区湟源路一家餐馆的工作人员向记者介绍，现在由于微信、微信群的兴起，以前疏于联系的往届同学也纷纷聚餐，有时也特别宴请当年的班主任和任课老师，以示感恩和尊师之情。 采访中记者发现，一些小众餐厅也为学生们推出“量身定制”的毕业餐，成为今年毕业季宴请消费的新亮点，人均消费在100元左右，还提供赠送蛋糕、赠送投影仪等附加项目。 “毕业宴从6月中旬开始到现在，学生毕业消费这块市场一直‘高烧’不退，消费主力多数是初、高中毕业生。”平安区某餐饮店老板告诉记者。为了追随“大流”，很多餐厅也为此专门开辟了学生毕业宴专席和多种优惠活动。“我们餐厅特地推出了消费满一定额度就送的活动，如今的高中生消费力更强，宴席标准普遍还是比较高一些。”平安区平安大道某餐饮店负责人告诉记者。 特色创意餐厅逐渐“走红” 采访中记者还发现，除了一般形式的宴席以外，很多创意餐厅也推出了众多形式新颖的宴席。比如，化妆舞会、假面舞会等。“现在很多餐厅都创意多多，策划了丰富多样的活动来吸引顾客。现在，很多学生还会依据自身特色开展一场不一样的毕业宴，各种个性要求我们联合策划基本都能满足。现在来预定的毕业生还是蛮多的，这样新颖的形式也格外受到学生的欢迎。”西宁市胜利路某酒吧老板告诉记者。 餐饮企业不如往年热情 记者了解到，一些高档的星级酒店也早已加入了这场毕业消费季中。 平安区乐都路一家星级酒店在前不久已发布了精心准备的谢师宴活动，相关负责人介绍：“我们推出的谢师宴，是1198元到1999元每桌，每天基本保证在两席以上。” 酒店负责人向记者介绍，相对于星级酒店来说，普遍比较认可的是每位100元左右的自助式消费，消费人群以初中生、小学生居多，而圆桌消费的多为高中毕业生、大学毕业生和往届生。“今年高档酒店的价格都较低，为毕业季餐饮消费市场提供了更优质丰富的消费体验，而现在的学生家庭经济条件都较好，这两者互相作用，也就推动了酒店毕业宴的火热。”酒店负责人告诉记者。 另外，为了争取到更多的生意，有的酒店打出了“私人定制”的招牌。根据不同的标准菜单也不同，但是酒店可以根据顾客的喜好来配菜，也允许顾客调菜，允许学生根据自己的喜好布置场地。 八月份到了谢师宴的高峰期，从目前来看，无论毕业宴还是谢师宴，其消费态势与去年相比差不多。不过，记者在调查中发现，商家对谢师宴的推广并不如往年热情。 “星级酒店的毕业生聚会多，其原因还在于价格低。学生经济看上去很火，事实上挣不了多少钱，不少量身定制的毕业宴、谢师宴，最低消费在1000元一桌以下。毕竟利润太低了，商家的热情也不是很高。如今，毕业消费开始逐渐回归理性，包括学生、家长以及酒店方面，都逐渐趋于理性，不会像以前那样随意铺张了。”一位从事多年餐饮行业的老板马志扬告诉记者。 来源：海东时报
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