西宁姑娘的推荐：鸡蛋的N种吃法，沙拉蒜泥拌蛋

So、yun

鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。

鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟，再焖3分钟即可。

觉得水煮蛋没味道，沙拉蒜泥拌蛋，不仅保留了鸡蛋的营养，还更加有滋有味。

一、食材

1.主食材：土鸡蛋3个、

2.辅料：蒜1个、香葱10克、沙拉酱25ml、麻油1ml

二、步骤

1.准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等；

2.土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。

3.捞出鸡蛋用冷水冲凉；

4.鸡蛋去壳，切块，放入盘中；

5.蒜、香葱、切好，与麻油拌均；

6.沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。

三、小贴士

1.煮鸡蛋的时候冷水下锅；

2.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；

3.沙拉酱有盐，不需要再放盐。

成品图1

来源：美食天下

阿妖

鸡蛋是个好东西