吃货表示看馋了！皮皮虾的做法赶紧收藏起来~

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1.虾爬这么剥 2.空炸皮皮虾

3.吮指孜然蒜味皮皮虾

4.白灼虾爬子 5.潜蒜香皮皮虾

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虾爬这么剥

原料：

虾爬适量、水适量

做法：

1、隔水清蒸熟的虾爬子取出，稍晾凉

2、掰掉头部

3、卸去没肉的小腿

4、开始剥壳，将它如图纵向摆放。遵循一个原则，移动方向要么横向，要么从上至下，顺着尖刺生长的方向，才不会扎手。如图，将背壳横向剥开

5、另一面也同样处理

6、翻过来，整个背壳可以直接掀开

7、如图，掰掉剥好的背壳。这样可以直接吃肉了，如果想整条剥出，就继续往下

8、将颈部两侧的稍咬去一些，使上下两片壳分离

9、如图掀开颈部的壳

10、如图所示，将每一片划水的蹼足捏一下，使有肉的部分脱离外皮

11、两边都这样处理好后，肚皮朝上，慢慢掀开

12、侧面看的样子。没有浪费一点儿肉，一直撕到靠近尾部的位置

13、将尾部两侧的尖刺整个掰掉，捏着两边断口朝中间挤一下，揭掉靠近尾部那一圈的壳

14、将整个尾部从壳中抽出即可

15、头部还有些肉，不要浪费，揭起上壳

16、和颈部相连的位置，还有一小块肉，不要浪费了。

17、剥剩的壳

小窍门：

步骤说的比较详细，其实做起来很快。如果着急吃肉，到第七步，直接把虾爬弓起来吃肉就行了，因为带刺的背壳已经除去了。整条剥出的话也就是十来秒的事儿，熟能生巧。

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