这几道食谱让人食欲大增，过年不怕菜品少了，西宁人快看过来！！！

宝宝他妈

干锅排骨
材料：排骨，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖。
做法：1.一斤半排骨洗净切成小块；
2.加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖；
3.拌匀腌制两小时左右，取一个砂锅或者保温性能好的锅子；
4.把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）；
5.把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中；
6.盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右，开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了。

豆腐煲
材料：炸豆腐，面筋，豆干，姜，蒜，筍片，草菇，腐竹，云耳，葱，辣椒，豆瓣酱，蚝油，辣醤，麻油，糖，盐，味精，料酒，高汤半碗
做法：1、姜切数片，蒜垛成茸，葱切段，老豆腐切成大小均匀的厚片，用油煎成金黄盛起再对角切备用。
2、面筋切成薄片，用油微煎即盛起备用。
3、豆干斜刀切成薄长条，罐头筍片与草菇开罐后飞水沥干备用。
4、腐竹泡溫水大约半小时切段沥干备用，云耳泡热水去蒂沥干备用。
5、热油锅放三大匙油，爆香蒜茸与姜片，再放豆瓣酱、蚝油、辣醤微炒香后，放草菇、云耳、炸豆腐、豆干一起炒三分钟。
6、再加面筋、筍片、腐竹、葱段、辣椒一起再煸炒入味，加料酒走锅边。
7、再放入高汤然后蓋蓋微焖大约两三分钟，再放糖、盐、味精等调味，再大火炒至汁成微干后，放一匙麻油再微炒匀即可出菜。

豆腐木耳
材料：豆腐皮，黑木耳，酱油，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤
做法：1.准备好所用食材，木耳提前泡发。
2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。
3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。
4.锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高汤。
5.待汤汁烧开，倒入千张结。
6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

番茄莲藕排骨汤
材料：腔骨、西红柿、莲藕、姜片、盐、清水适量。
做法：1.腔骨放入凉水中浸泡10分钟，洗净。
2.将排骨放入凉水中，煮开后撇去沫子，捞出。
3.把焯过水的排骨再放入开水中。放入几片姜，盖上锅盖，中火煮1小时。
4.1小时后倒入洗净去蒂，切成块的西红柿中火煮30分钟。
5.最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟，最后挑入盐即可享用了。

橙脐橙