开胃菜——爽口萝卜丝儿~

微微暄

冬天的萝卜有小人参的美誉，补肾益气解毒，顺季食之养生，怎么吃都好。

需要准备：
青皮萝卜：1个（大小适中）
青椒：1根
大蒜：5瓣
食用油：一汤勺
花椒：一小把
干辣椒：几粒
盐：适量
白醋或凉拌醋：适量
糖（糖尿病人用木糖醇）：1小勺

准备好了，开始做吧！
步骤：
1、青皮萝卜洗净去皮擦丝，大蒜剥皮碾成蒜末，放在萝卜丝上，再在上面放几粒干辣椒。青椒切丝备用。

2、锅内烧一口油，捏一小撮花椒一起加热，注意观察，花椒粒周围开始冒泡泡、颜色变深即可。将花椒铲出扔掉。

3、将烧好的花椒油趁热对准红辣椒和蒜末浇下去，呛出香味。

4、放入青椒丝，依据自己口味加盐、白醋或凉拌醋、糖（糖尿病人用木糖醇）搅拌均匀，酸甜爽口的萝卜丝就可以享用啦！