【魔芋美食】干煸魔芋排骨

鱼呀鱼

干煸排骨是地道传统的家常美食，加上魔芋以后会具有什么不同的感受呢？
主料：排骨 魔芋
配料：莴笋 土豆 辣椒
做法：1、加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨无水气(炒干)。
2、排骨炒干后，加入配菜继续炒，直到配菜的水气炒干。
3、加入干辣椒、干花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。
4、菜炒熟后，加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀，记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中，不要加到菜上。
5、起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。
6、起锅装盘，注意这道菜的要诀就是要炒的干，这样才入味。

魔芋园

【文章选自魔芋园】