几道颜值高、味道好的美食，分分钟就能抓住ta的胃！

柠七丶

有时候下班回家是不是不知道该吃点儿啥？

有时候想抓住ta的胃却不知道该做点儿啥？

今天，阳仔就为大家推荐几道看着好看，味道也好吃的美食。

一、油焖茄子

材料：茄子(紫皮，长)400克、蒜头30克、豆豉25克、食盐2克、食用油100克、生抽10克、白糖10克、香葱30克。

做法：

1.把茄子先切成厚片，然后改花刀。

2.平底锅中火倒入油，把茄子码入。

3.煎至茄子软身且两面都金黄色。

4.蒜头拍碎，生葱切段，豆豉少许备用。

5.炒锅先热油，油热后，把豆豉、葱段放入炒出香味。

6.加入茄块，依次加入生抽、白糖、食盐炒匀。

7.再加入少许清水稍焖1-2分钟。

8.加盐和蒜末翻炒均匀后出锅。

二、干炸豆腐丸子

材料：北豆腐400克、猪肉馅150克、葱10克、姜10克、五香粉1克、胡椒粉少许、食盐适量、玉米淀粉20克、食用油500克。

做法：

1.食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。

2.葱姜分别切末。

3.切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。

4.抓匀后放入约20克淀粉。

5.加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。

6.左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

7.放入五成热的油锅中炸制。

8.炸至成金黄色捞出即可。

三、虎皮扣肉

材料：五花肉500克、雪菜150克、老抽10克、食用油300毫升、香葱15克、生姜10克、黄酒50毫升、香菜5克、八角2粒、腐乳(红)2块、白糖10克、十三香3克。

做法：

1.将五花肉清洗干净，五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅，煮至猪肉断生。

2.捞起沥干水分，用牙签在肉皮上插洞孔，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。

3.锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，翻个面稍炸一下。

4.待凉后，切成薄块。

5.肉皮朝下，码入碗内，面上放上八角、香菜、姜片。

6.腐乳取出碗里用勺子压碎。

7.加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。

8.雪菜清洗干净。

9.把酱汁淋入肉碗内，然后雪菜放在面上，入高压锅压蒸30分钟即可。

四、菠菜鸡丝蛋卷

材料：菠菜1把、鸡蛋3个、鸡胸肉2块、胡萝卜1根、盐、醋、生抽、白糖适量、麻油、辣椒油适量、姜、香菜碎、白芝麻适量。

做法：

1.菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀，蛋白打发至硬性发泡。

2.将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。

3.鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝。

4.胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。

5.菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定。

6.将油纸撕下，切片即可食用。

五、蔬菜煎饼

材料：鸡蛋3个、芦笋5根、香菇3个、红椒1/4个、洋葱1/4个、食盐1茶匙、植物油2汤匙。

做法：

1.将所有的食材清洗干净，切末。

2.将鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热倒植物油，下入洋葱末炒出香味。

3.下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀。

4.摇动锅子，使所有食材平铺在锅底。

5.淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖。

6.盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了。

7.可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟，出锅装盘即可