【真相】实验结果惊呆你我：吃汤圆=喝油？！还能好好吃汤圆吗？

上官青

前几天是元宵佳节，你吃元宵、汤圆了没？最近网上有这样的消息，“3个汤圆等于一盘炒菜油”，为了找到真相，记者实验证明：每人每天摄入的油应为25到30克。而3个汤圆就含8克油，吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了…营养师提醒：汤圆加工馅心使用大量油脂，消化系统有疾病、胃动力不足的人一定要少吃。

超市消费者：不可能，炒菜的油那么多，汤圆里面要是有那么多不得腻得不行啊...
“3个汤圆等于一盘炒菜油”到底是危言耸听还是科学论断呢？为了找到答案，记者煮了一包黑芝麻馅的汤圆。等到汤圆煮熟后，用筷子戳开，让馅料流出来。
国家营养师：看到碗里漂着的这一层反光的物质就是油。因为现在都是**油，以前手工制作的汤圆，**糖**芝麻都需要三块猪板油。

由于汤圆的含油量与内馅种类以及大小都有关系，而不同的菜所用的油量也不同，所以不能笼统地认为3个汤圆的含油量就是一盘炒菜的油量。但是我们可以通过营养成分表中的脂肪含量对汤圆的含油量进行约算。由于糯米中脂肪含量小于1%，因此脂肪大多来自内陷。

某品牌的一款黑芝麻馅汤圆的营养成分表中显示，每100克汤圆含13.6克脂肪，根据其净含量15粒290克计算，每个汤圆摄入脂肪为2.63克。3个汤圆，则约含8克油。根据中国营养协会推出的中国居民平衡膳食宝塔，每人每天摄入的油应为25到30克。按这样计算，3个汤圆约含8克油，吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。以这种计算方法来看，汤圆的油脂含量确实是比较高的。那么汤圆里的这些油从何而来？
　　1.汤圆加工馅心使用大量油脂
　　2.汤圆原料多为油料作物

汤圆的含油量如此之高，那么我们在元宵节吃汤圆的时候需要注意哪些问题呢？
医生：糖尿病人消化系统一直有疾病、胃动力不足的人一定要少吃。不能当做正餐食用，不能和油脂类的食物混合食用。