小当家经典完美复制之李提督都赞不绝口的黄金炒饭，好吃到哭！

沫小婷

是不是感觉还不错的样子~相信李提督吃了，一定也会赞不绝口的~嘿嘿嘿


下面就来传授你们这道小v独家秘制黄金炒饭的制作方法~1.准备材料：米饭、鸡蛋、小葱、蒜瓣、香肠、牛肉辣椒酱；


2.用饭勺把米饭弄松散；

3.把鸡蛋打进碗里，用筷子稍微搅拌一下，不需要搅拌的太认真，蛋黄和蛋白看起来有融在一起就行了；

4.切葱花、切蒜片、切香肠；

5.大火热锅，热油；

6.把火关小，鸡蛋倒进去；

7.蛋液凝结到5分时（即锅里的鸡蛋一半是固体状态一般还是液体状态），加盐，并把鸡蛋炒散；

8.蛋液凝结到6分时，把松散的米饭倒进去，和蛋液混合在一起；

9.加一小丢丢老抽，一点点就好，不要太多；

10.把炒好的米饭装出来；

11.锅里倒油，加入蒜片，炒香；

12.倒入香肠爆炒；

13.将米饭倒入锅内，和香肠一起炒；

14.试个人口味加入适量的牛肉辣椒酱（也不一定要是我用的这种牛肉辣椒酱，老干妈之类的也可以，不过这种牛肉辣椒酱炒饭特别好吃，和老干妈不同的是，没有老干妈口味那么重，在提味的同时又不会特别喧宾夺主，干吃不是很好吃，但做配料很不错，感谢送我这瓶辣椒酱的朋友，爱你么么哒）；

15.最后再加入葱花翻炒几下就完成啦~