与往年价格高一桌难求的情况不同 西宁部分饭店年夜饭订桌数量下降

搅沫沫早编

        记者调查发现，与往年相比，今年西宁部分饭店年夜饭的订桌数量总体下降。


        2月2日，省城一家餐饮店的门口，LED屏幕滚动播放着年夜饭预订的广告，还附有一些优惠菜品。记者走访省城几家大型饭店，发现年夜饭订桌都已经接近尾声。


        青海中发源餐饮有限公司大堂经理马玉凤说，2016年的年夜饭在2015年11月份就开始陆续预订了。中发源有29个包间，还剩8个就订满了。套餐价格为1298元至2199元，不过大多数消费者都喜欢根据自己的口味点菜。


        马玉凤说，前几年年夜饭预订相当火爆，包厢一桌难求。2016年，年夜饭的预订数量比他们实际预想的差了很多。她认为，这是因为现在饭店也多了，消费者的选择就多了，同时，在家里吃年夜饭比在饭店吃年夜饭，年味气息要浓厚一些。


        西宁大西门餐饮有限公司刘总经理称，往年年夜饭订桌率达到100%，今年订桌率下降了10%左右。而且预订时间比往年晚，往年都是春节前两个月开始预订，今年却在临近春节一个月前才开始预订。


        对于年夜饭预订数量的下降，刘总经理猜想，现在人们的生活水平越来越好，思想观念也有所变化，对菜品的要求也有所提高，所以这些因素可能导致了年夜饭订桌量的下降。


        “我们餐厅每年年夜饭的订桌情况都是比较稳定的。”西宁大厦八角宫餐厅餐饮负责人冯经理说。据冯经理介绍，八角宫共有40个包间，套餐价格标准为1088元至1688元，目前，还有几个包间尚未被预订。针对年夜饭预订的客源，冯经理解释，八角宫是一家具有民族特色的餐厅，且消费不高，经济实惠，再加上以牛羊肉为主的地方菜品，所以很受广大消费者喜爱。


        走访中记者还发现，以湘菜、川菜等地方特色菜为主的饭店比较受大众欢迎，与往年价格高、一桌难求的情况不同，今年有些饭店的年夜饭不设套餐、不设最低消费，还在价格上有了更多的优惠，使得消费者更加满意。