青海人的冬至竟然是这么过的！

宁么么

“冬至”是二十四节气之一，它表示寒冷冬天已 经来到。青海气象谚道:“夏至连两暑，冬至数九头”。“数九”，也叫“交九”，意思是每隔九天作为一 个寒讯的转折点。我国古代劳动人民原来计算“九 九”，是由“冬至”后第一个庚日开始，后来为了计算 方便起见，才有“冬至”开始算起。第一个九天叫“一 九”，第二个九天叫“二九”……这样一直数到第九个 九天叫“九九”，一共八十一天。劳动人民还用歌谣生动地描绘，九九”气候的变化，如:“一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九，沿河看柳;七九河 开，八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走。”九尽后，气 候渐热，土地解冻，农民开始了紧张的春播生产。

        青海农民根据青海气候情况，另外创作了一首 “九九歌”:“头九热，麦子憋;二九冷，豆儿滚;三九四九搭冰桥，五九六九不出手;七九连八九，沿河看 冰消;九九八十一，毛老鹰满天飞。” 气象谚道:“冷在三九，热在中伏。”“冬至”后第 三个九天的前后，是全年气候最冷的时节，在青海尤为明显，有“三九三九，冻死黄狗”的说法。

在古代，冬至排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法。从汉代以来，这一天都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假3天，君不听政。民间歇市3天，欢度节日，其热闹程度不亚于过年，所以冬至曾经是个很热闹的节日。在冬至，江南一带仍有吃了冬至夜饭长一岁的说法，也被称作‘添岁’。冬至，俗称“冬节”，是中国农历中一个重要的节气。在这一天，北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。
现在人们普遍的习俗是冬至这天吃饺子。东汉的张仲景是一位特别富有同情心的好人，他看到民间百姓的疾苦，每到冬天，许多人由于没有帽子，耳朵都冻烂了，流脓流血，他看了非常心痛，就根据医方研制出“祛寒汤”，里面除了中药，还有羊肉、胡椒、辣椒等热性的食料，穷苦百姓纷纷赶来喝“祛寒汤”，喝完后，头上冒汗，耳朵再不会冻得流脓了。这种汤从此在民间流传开来。后来，张仲景去世了，没人再熬“祛寒汤”了，人们就把汤里的羊肉包到面里，再捏成耳朵的形状，叫做“娇耳”，把它煮了吃，同样热乎乎的。从此，这种食品也在民间流传开来。