蔬菜在这里保鲜

人民万岁

昆仑在线讯 面对西宁市蔬菜“冬缺、夏余、秋外调”的现状，确保蔬菜供应、平抑蔬菜价格成为事关民生的大事，建设蔬菜保鲜库也就迫在眉睫了。为此，西宁市今年获批了储藏能力为8万吨的5座保鲜库项目。目前，储藏能力不一的保鲜库或投入使用，或在如火如荼的建设中。

初冬的一天，记者来到青海盛青高原蔬菜开发有限公司的保鲜库。在蔬菜加工车间里，几名妇女正在忙着整理晾晒的大白菜，剥掉最外层的叶子，给白菜“翻身”。“这些白菜有两千多吨，已经晾晒半个月了，再有半个月，就可以入库了，这样菜能保证质量。”公司工作人员小徐说。

打开放满苹果、梨、橘子、山楂等水果的保鲜库车间门，一股水果清香味扑鼻而来，箱子里鲜嫩的水果就好像刚从树上摘下来。另一间保鲜车间里，放满了白萝卜、胡萝卜、甘蓝等各种普通蔬菜。“目前，我们公司存放的水果有4000多吨、蔬菜6000吨左右，其中胡萝卜1000多吨、甘蓝500多吨、大白菜2000多吨、洋葱300吨、洋芋1000多吨、白萝卜500吨。这些都是根据西宁市商务局的安排调运进来的，根据需要投放市场，主要是为平抑菜价做准备。”公司经理徐正光说。

青海盛青高原蔬菜保鲜库是西宁首座市场化蔬菜保鲜库，建有恒温保鲜库、蔬菜加工车间、蔬菜交易棚、普通仓储库等。其中，蔬菜保鲜库储存量达到7200吨，年周转量可达10万余吨，其中自营销售蔬菜4.8万吨，以储存适宜冷凉性气候的高原夏菜为主。

目前，西宁市蔬菜产品的供求情况基本是“冬缺、夏余、秋外调”，即11月至次年5月，以外埠蔬菜为主，6月至7月，本地蔬菜产品基本上能自给，8月至10月，本地蔬菜产品充足富余，大量供应外地。而淡季，一半以上蔬菜要靠外调解决。另外，受自然、气候等因素的影响，由于地产蔬菜生产淡旺季差异大，蔬菜采购后商品化产业链缺失，致使蔬菜在采购后流通过程中损失相当严重，每年损失率为25%至30%。

“为降低蔬菜采购后在运输、储存中的损耗，调节市场供需，在保证蔬菜质量的前提下缓解市场流通压力，西宁市今年获批了储藏能力为8万吨的5座保鲜库项目。”西宁市农牧局农业处处长林瑛介绍，今年获批的5座保鲜库项目为：宁食集团1000吨保鲜库、湟源县春雨3000吨保鲜库、大通佳兴5000吨保鲜库、大通国良1000吨保鲜库、湟中县苏尔吉500吨保鲜库。目前，大通佳兴保鲜库、大通国良保鲜库已经建成投入使用，其他三座保鲜库正在建设中。 （作者：王春燕）