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本帖最后由 食全食美 于 2009-9-2 12:47 编辑
花式东坡肉
用料:
1、五花肉2、冰糖3、老姜一块。4、花椒5、葱6、老抽7、料酒8、盐适量。
1、五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟,其间打去浮沫。
2。五花肉捞出稍晾;葱切成两段;老姜拍破;
3。锅中放少量油,下大半冰糖,用微火炒成焦黄色
4。将五花肉切成约两厘米见方的块
5。再放入葱段、老姜、花椒、剩余的冰糖、糖汁、老抽、料酒、盐
6。加没过肉块约两指节高的汤或水(约三斤),加盖用大火烧沸,改小火慢烧约一小时。
冷餐西兰花:
洗净开水放盐抄熟。装盘倒入鲍鱼汁。(超市有卖)
餐后水果,品茶!有助于消化!生活就是这么美好!又是这么简单!
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