饭店服务有些跟不上

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       本报讯（实习记者 樊娅楠）元宵节过后，我市各知名饭店顾客络绎不绝，餐餐爆满，但是由于节后饭店服务人员短缺，导致某些饭店的服务质量有所下降，这让很多顾客表示不满。    2月15日下午，记者来到巴蜀人家南山路店时，看到大厅已经全部满桌，门口甚至还出现了等待就餐的顾客。在饭店包厢就餐的宋先生告诉记者，可能由于饭店爆满的原因，服务态度根本跟不上，服务员除了上菜就不再出现，添茶倒水这些都需要顾客自己动手。
    同样，在小城华宴就餐的胡女士向记者表示，她是这家饭店的常客，以前因为服务员很多，即使在就餐高峰期，服务也是不错的。但节后胡女士再来吃饭时，发现服务员明显减少，服务质量直线下滑。
    记者采访获悉，每年春节前期，很多服务员都选择辞职回乡过年，而过完春节，前来应聘服务员的人相对较少，因此饭店出现了短暂的用工困难。针对这一现象，记者采访了几家饭店的负责人，几位负责人一致表示，由于包厢多服务员少，一位服务员同时要负责几个包厢，在就餐高峰期会出现服务跟不上的现象。他们计划采取高薪聘用的方式吸引求职者前来应聘，以提升饭店的整体服务质量。