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当前位置：版块 › 乐活西宁 › 西宁美食 › 暖暖和和的过个冬天----酱闷鲤鱼上桌啦

[沫友私房菜] 暖暖和和的过个冬天----酱闷鲤鱼上桌啦

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发表于 2013-11-30 11:22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

天儿越来越冷了
我真的不太喜欢冬天
讨厌下雪后结冰的路面
讨厌穿的那么臃肿，裹得像个粽子
讨厌360度全方位的环绕立体风

最重要的是
冬天，意味着这一年马上又要过去了
OH~~~    ON  ~~~
又老了一岁
嗯
再多的不喜欢不愿意
但     日子还是要过

在这里祝愿大家都能暖暖和和的过个冬天

昨晚做了 酱闷鲤鱼

QQ截图20131130095759.png

QQ截图20131130095744.png
备料
鲤鱼 1条
五花肉  1块
葱姜蒜 杭椒
葱伴侣豆瓣酱


做法
鲤鱼 提前用盐 料酒 腌一会
QQ截图20131130095812.png
锅内放油  将鲤鱼两面煎一下   装盘
QQ截图20131130095830.png
重新起锅 放油   五花肉煸炒
QQ截图20131130095841.png
放入葱姜蒜辣椒 翻炒
QQ截图20131130095852.png
倒入适量葱伴侣豆瓣酱  酱油 再翻炒
QQ截图20131130095902.png
然后加水

QQ截图20131130095917.png
水开后  放入鲤鱼

盖上锅盖  闷大约10分钟
QQ截图20131130095941.png

QQ截图20131130095951.png
将鱼翻身  然后不断的舀汤汁浇在鱼身上
QQ截图20131130100002.png
                                                                            盖上锅盖再闷到鱼熟透了 放点醋  出锅即可


因为用豆瓣酱本身就咸  加上鱼之前也腌过
所以做得过程中就没再放盐




五花肉, 豆瓣酱, 杭椒

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发表于 2013-11-30 21:52:41 | 显示全部楼层

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发表于 2013-12-4 12:48:31 | 显示全部楼层

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发表于 2013-12-12 19:26:41 | 显示全部楼层
学习了，我也试一试！哈哈
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