没事秀秀自己炖的鱼哦~

青青子矜 · 发表于 2013-4-13 11:09:42

本帖最后由宁么么于 2013-4-13 11:13 编辑

本人对鱼是非常的钟爱啊~
昨天没事自己又做来自己吃
小小窃喜一下，
上图吧——————————

做鱼分几个步骤：
第一步切：
切成薄薄的鱼片，能浸进味道。
刀要快啊，太新鲜的鱼不好切，可以冰箱稍微一冰。

QQ截图20130413102505.png

第二步煎：
根据鱼的数量适量加油，油热开始煎鱼。
所谓的煎绝不是煎出黄ge来，只是让鱼在油里打个滚。
QQ截图20130413102559.png

第三步味：
煎好的鱼在锅里摆好位置，因为开始炖了就不能随意翻动了。
这时候用醋四周淋一圈，加入味极鲜酱油，葱、姜、蒜瓣、红辣椒、料酒、适量盐。
先不要着急加水，稍等片刻，用锅里的调料味一味。
QQ截图20130413102609.png

第四步炖：
加热水吧，没过鱼，大火炖吧。
千滚豆腐万滚鱼，只要别糊锅放心大胆的炖吧。

QQ截图20130413102635.png

看看锅里情况，快出锅了，加上韭菜末是非常提味的。
只加了一点味精，其实鱼新鲜，不加也完全可以。
QQ截图20130413102651.png

怎么样，看着挺诱人的吧，
其实啊，吃起来那才叫过瘾呢！
照着试试吧！

登势 · 发表于 2013-4-13 11:22:35

啊回去试试看啊

微微暄 · 发表于 2013-4-13 12:03:24

中午时间看着真心饿了

咕咕玛多 · 发表于 2013-4-13 12:22:17

爱炖鱼的玛多飘过{:soso_e121:}~~！！

狂狂晕 · 发表于 2013-4-13 19:15:30

楼主说好的鱼呢？？？

阳光路上 · 发表于 2013-4-14 19:10:29

做的很不错，那个男人娶了你就幸福ing

西宁尕胖儿 · 发表于 2013-4-14 19:21:06

好吃啊！

richiey · 发表于 2013-4-15 09:21:49

不吃不知道

漂弌代（SS） · 发表于 2013-4-18 11:21:02

44944

九州逍遥 · 发表于 2013-4-22 16:15:35

看着像鲭鱼，对否？楼主

[沫友私房菜] 没事秀秀自己炖的鱼哦~