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本帖最后由 一地樱花 于 2012-10-30 10:35 编辑
最近不知道什么原因,我可能吃了,老吃老饿,还喜欢吃点肉肉什么的{:soso__14316463910341415844_2:},本人最爱吃鱼了,各种鱼,所以平时没事喜欢上网看看各种鱼的作法,上个周末休息琢磨着好久没吃鱼了,就买点回家自己做了,这个之前也没做过,是之前在一个朋友空间看见的糖醋带鱼的作法,就学习一下了,做出来感觉还不错,简直就是无师自通(自恋一挂),哈哈、{:soso__2866056951223164465_2:}、、、、不废话了,上图给你们瞅瞅
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1:清洗带鱼。肠子拉掉,多洗几道。鱼身外面一层银色的东西,有的说去掉,有的说有防癌作用,自己看到办,我是嫌麻烦就留着了。
2:腌。可以选择,把鱼身,划几道,那样入味些。上面抹点精盐,就ok。(我就是喜欢破你的像)
3擦淀粉(也可以涂上鸡蛋)拿个小碗装,鱼一块一块丢里面裹好。
4.炸鱼块。油烧热,下鱼块,时间炸少了问题不会太大,就怕炸糊了。看着黄黄的差了捞起来,放到旁边稍息。
5.炒佐料。这个很简单,就姜蒜。炸了鱼留点油,炒香。
6.烧鱼。把炸好的鱼丢里面,放佐料。白砂糖一瓢,料酒一瓢,醋一瓢半,生抽一瓢,要颜色深点就老抽半瓢,鱼腌了的可以不把盐。(我炒菜蛮多时候不把盐)放水,盖锅。
7开锅了撒点葱。
哈哈、、、、出来了、照片有点不好看,但味道还是可以滴{:soso__9143278002089770061_4:}!!!沫沫们有好的做鱼的方法一定要教教我哈!!!{:soso__6899946780762328117_3:}
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