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藏在西宁的这家“老坛酸菜鱼”C位出道!标榜酸菜比鱼还好吃!

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发表于 2019-5-21 22:15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  注意啦!注意啦!


  今天小编告诉大家一个好消息


  外地天天排队的网红酸菜鱼来西宁啦
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  TA就是不二老坛子酸菜鱼


  凭着一盆征服万千吃货的酸菜鱼


  刷爆无数人的朋友圈


  让广大吃货神魂颠倒
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  吃货福利走一波
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  不二老坛子酸菜鱼


  每日精选鲜活鱼


  5道工序烹饪鱼肉


  十二小时文火慢熬元气高汤


  原汁原味儿


  ……
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  黄澄亮的高汤,细白嫩滑的鱼片


  隔着屏幕都能闻到一股子鲜味儿
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  酸菜鱼好吃的秘诀在这里


  |经典!老坛酸菜鱼|


  花椒与辣椒混合的香气


  独特的酸、辣、鲜口感


  吃过一遍就上瘾
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  烧的滚烫的油浇下去


  一下子


  把鱼锅的香味升华了


  口水都忍不住多吞了几下
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  厨师长告诉小编


  在腌制鱼片的过程中


  要反复给鱼儿按摩


  这样才能充分保证


  入口时的Q弹以及入口即化的快感
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  店内的酸菜鱼有三个size参考


  小份、中份、土豪份


  花椒与辣椒混合的香气


  瞬间让人胃口大开
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  后厨师傅的刀工甚是了得


  在熟练的动作下


  每片厚度0.2cm左右


  简直嫩出天际,一片入魂!


  轻咬一口


  肉质柔软又嫩滑,口感轻盈
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  酸菜比鱼好吃
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  除了爽滑鱼片


  不得不提的是这里的酸菜


  不二家常说


  “酸菜比鱼好吃”


  究竟有多好吃呢
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  原来


  酸菜腌制的过程也十分繁杂


  挑选老坛子、秘制盐水


  选坛、撒盐、发酵、开坛等


  每一个工序


  都非常严谨
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  在汤汁中夹起一片酸菜热乎乎地吃下去


  果然酸菜比鱼还好吃
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  可以喝的酸菜鱼


  除了酸菜除了鱼


  精心熬制5小时的汤底是整盘酸菜鱼的精髓


  一上桌


  精心熬制的高汤混合鱼肉和辣椒的香气就溢了出来


  汤汁里还放入了清热降火的菊花瓣


  使汤汁更增添了清香和爽口
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  一道菜汤底很重要


  一锅好汤才能成就一份好菜


  汤底清澈酸香辣爽


  第一口就能瞬间打开你的味觉小宇宙
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  经典推荐


  黑枸杞更配酸菜鱼


  不知道是小编太能吃


  还是不二家太好吃


  吃完满满的一份酸菜鱼


  还要来再一杯黑枸杞冰糖茶
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  去骨凤爪


  精选新鲜优质凤爪


  经过精心加工而成


  口感筋道


  非常入味爽口
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  糖醋小排


  浓稠深赤的糖醋汁裹着的酥嫩小排


  不自觉的就多吃了几块
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  葫芦鸡


  色泽金黄的葫芦鸡


  醇香浓郁


  皮酥肉烂


  让人回味悠长
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  秘制香辣虾尾


  入味的香辣滋味在口中炸裂


  每一口都是种享受
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  小吃、甜品和饮料一应具全
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  环境


  不二老坛子酸菜鱼的装修简单而大气


  年代感浓厚


  幽暗的灯光下


  让人不自觉地将注意力集中在美食上
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  不二老坛子酸菜鱼
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  商家地址:西宁市城中区王府井B馆负一楼


  商家电话:0971-8270987


  营业时间:11:00-21:30


  来源:搅沫沫整理发布

发表于 2019-5-21 22:45:23 手机版 | 显示全部楼层
大晚上的看的好饿。
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