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用鱼皮和鱼籽做成的美食,有利于孩子生长发育和增强体质

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发表于 2019-1-12 17:24:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    鱼是我们餐桌上一种很常见的美食,鱼的种类有很多,大部分的鱼都是有鱼刺的,有一些鱼刺很多,在吃的时候,要特别注意,要是鱼刺卡了脖子,那就很麻烦了,这就是有很多人都不喜欢吃鱼的主要原因。今天为大家介绍一种很特殊的鱼,不仅没有鱼刺,而且连鱼肉都没有,这时候让很多人都不能淡定了,没有鱼刺的鱼并不奇怪,怎么会有没有鱼肉的鱼呢?

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  这种鱼就是很出名的寿司鲱鱼,原产于日本,却不是日本人发明的,而是一个台湾人发明的,寿司鲱鱼在我国称为希鲮鱼籽或是沙丁鱼排。其实叫什么都无所谓,名字叫鱼,没有鱼肉,这才是大家关注的焦点,原因很简单,寿司鲱鱼是一道菜,不是一种鱼,这样大家应该就没有什么疑问了吧?

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  希鲮鱼籽是用青鱼的皮,搭配鱼籽和一些调料制作而成的,所以寿司鲱鱼是没有鱼刺,也没有鱼肉的。希鲮鱼籽一般是生吃,买合适的新鲜希鲮鱼籽,直接切片或者搭配米饭做成寿司即可。吃起来香味很浓,鱼皮的脆嫩能缓解鱼籽的油腻,不仅很美味,还很营养。

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  鱼籽的营养成分要比鱼肉高很多,含有大量的胆固醇、蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素等,对我们的大脑和骨髓有好处。吃鱼籽还对小孩子的生长发育很有好处,能够促进小孩子生长发育和增强体质,还能让小孩子变成更聪明。

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  不过,鱼籽老人要尽量少吃,因为鱼籽中含有大量的胆固醇,老人吃多了对身体不利。还有就是肥胖的人也不能多吃,容易发胖,还容易增加血脂含量。

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