枸杞别直接吃，干货店老板：吃之前加一步，营养又卫生！

宇文玥

生活中很多人喜欢用枸杞来泡水喝，或者干吃枸杞，但是很多人就会忘记了一点，就是清洗枸杞。

从外面买回来的散装枸杞沾染很多的灰尘跟细菌，直接吃可是很不卫生的！彻底清洗枸杞，很需要！

清洗枸杞

第一步：清洗的枸杞，加入2小勺食盐。

第二步：倒入清水。

第三步：还需要加入适量碱面或者面粉，用手不断抓洗枸杞。碱面有很强的吸附性，能轻松吸附枸杞褶皱中的尘土。

第四步：清洗两到三分钟分钟后将水倒掉，重新倒入清水再冲洗两遍即可。

以上动图来源：檬檬爱生活

用这个方法清洗枸杞，吃的时候既干净卫生，还不会使枸杞的营养流失。

以后刚买回来的枸杞一定要清洗了再吃哦。

市场上很多商家都在售卖枸杞，有的枸杞看起来干瘪，有的看起来很鲜红，如何避免买到以次充好、染料的枸杞呢？

枸杞怎么挑？

一摸： 好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

二闻： 抓一把枸杞用双手捂一下，再凑近闻，如果闻到刺激的呛味，那么很有可能是被硫磺熏蒸过。

三尝：枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明显，而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩，带有苦感。

四看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

五闻：不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

另外，正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。

要想真正避免买到劣质或是造假的枸杞，建议简单粗暴点——去正规超市。

枸杞营养最大化的吃法

枸杞的吃法很多，煮菜、煲汤、泡水......

但最佳（简单）吃法其实是——生吃，就是将枸杞洗干净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。

前面说了，枸杞它老人家所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，所以直接吃才能吸收更多营养价值。

一天吃多少为宜：

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，可增至30克左右，干嚼可减半。

枸杞虽好，但不是所有的人都适合服用的。

来源：高质量生活家

妈妈的宝

我就吃不了枸杞，上火~